【镶银芽（豆芽塞肉）】

《中华小当家》动画最终篇里有一道“凤凰水晶”，就是一道“豆芽”菜，用来开胃。这个故事的原型就是慈禧，慈禧喜欢吃肉，然而自己年老齿松，嫌肉菜仍然不够松脆，所以御厨开发出了这道“镶银芽”（银芽指的是豆芽），俗称“豆芽塞肉”（苏帮菜里还有此菜，叫“火芽银丝”，不过用的是火腿），既有肉味，又十分松脆易嚼。