【雕胡】

“雕胡”一名的来源有两种说法，都很有趣。据李晖《“雕胡”探源》一文，菰米从南方的少数民族地区传入，雕有雕凿之意，“雕胡”一词暗含汉族统治阶级对少数民族的规训。（《寻根》，1995年第2期，第27页。）游修龄《也说“雕胡”》一文则认为：“雕”的本义是猛禽，这里泛指喜食菰米的鸟，“胡”与“苽”叠韵，同音通假，所以“雕胡”同“雕苽”，其命名方式同燕麦、雀麦，“是对自然界生态现象的一种很巧妙的写实”。（《寻根》，1995年第6期，第28页。）（汤欢《古典植物园》）