青菜经过冬天的冰冻质地变得松脆，烹饪时容易熟，而且还有些甜味，过年以后很长的一段时间里还是这样。但青菜在开春以后逐渐地恢复生机，机理上也在逐渐改变。到了桃花开过之时，青菜的叶变得生硬，吃起来也有硬巴巴的感觉了。（《义乌歌谣俗语》）
探索万物得名由来
陈老牛
本站站长，80年代生人，住浙江绍兴。老牛为笔者笔名。本站内容为笔者的语源学摘录与笔记。读者对站内内容有相关意见的，可发送至笔者的QQ邮箱814068173@qq.com。本站建站时间为：2023.06.13。