【醉虾】

鲁迅《华盖集续编及续编的续编·马上支日记》：“在燉，蒸，煨的烂熟的肴馔中间，夹着一盘活活的醉虾。”将活虾剪去须和脚，放在碟子里，加上酱油、老酒，盖上盖，过上片刻即可食用。据说为下酒妙品。作者又在杂文《而已集·答有恒先生》中说：“中国的筵席上有一种‘醉虾’，虾越鲜活，吃的人便越高兴，越畅快。”因为这时的虾还未全死，只是“醉”而已。（孙旭升《越中乡音漫录》）