【铺灰粑】

灰粑是上、下两层草木灰（或细糠灰）铺夹泥巴锤打成的，厚度如同米饭锅粑，长、宽视屋面大小，一般每间屋可做九至十块。第一块灰粑做成后，即可在其上迭做好多块。半人高时，茅匠用铲锹按尺寸铲齐，并用圆木杠卷圈吊上屋顶。铺灰粑是为了保证草屋顶部清洁整齐，室内冬暖夏凉。（《桐城方言》）