【外厨房的灶王爷，独坐儿】

全国各地民间皆有印制的“神码” ，即木板刻印的纸神像。北京旧时有纸店出售神码，八月十五日有月亮码儿，除夕接神有全神码儿、财神码儿、灶王码儿。北京的灶王码儿有两种，一种神像是男女二人并坐，称为灶王爷和灶王奶奶。这种双人的灶王码儿是供家庭供的。神码儿上顶部印着“一家之主”。老北京说一家中以灶王爷为最大。另一种神像是单人的，只有一个男像。这当然表示只有灶王爷而无灶王奶奶，也就是独身的灶王爷，并无配偶。这种独身的灶王码儿用于外厨房和商店。商店只有男性而无女性，一个商店自掌柜到伙计和学徒皆为男性，所以贴这种独身无配偶的灶王码儿。旧时京城大户人家的厨房有内外之分，外厨房是全府第的厨房，承制全家上下人等的膳食，外厨房又称大厨房，地处内宅之外。另设内厨房，亦称小厨房，位于内宅近旁，内厨房只管府内一部分上下人的膳食。因此可以说外厨房（大厨房）是全府的总厨房。内厨房（小厨房）是府内一部分人的厨房，是部分的厨房。由于外厨房的灶王码儿只有灶王爷，没有灶王奶奶，所以就形成了“外厨房的灶王爷–独坐儿”这个歇后语。（党静鹏《北京话俗语与老北京社会风情》）