“筋”指糯米好，有黏性，有筋撕。‖或作“甑糕”。《西安方言词典》：“甑（jìng）糕：糯米用甑蒸熟的食品。甑，有人写成：镜。”但都是在盆里蒸，甑底有空，不能蒸糕。《乌鲁木齐方言词典》作“浸糕”。（刘瑞明、周奉真《庆阳方言词典》）
探索万物得名由来
陈老牛
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