【子鱼】

子鱼其实就是我们现在说的鲻鱼。鲻鱼跟青鱼很像，都是体型宽大、背青腹白，二者外观上的关键区别在于鱼眼：鲻鱼是黑眼圈，青鱼是红眼圈。但是青鱼很便宜，鲻鱼就贵得多了。你想啊，连太后都不能获得充足的常例供应，这种鱼肯定稀缺，且价格昂贵。北宋王得臣《麈史》记载：“闽中鲜食最珍者，所谓子鱼者也，长七八寸，阔二三寸许，剖之子满腹，冬月正其佳时……”福建出产鲻鱼，到了冬天能长到七八寸长、两三寸宽，肚子里满是鱼卵，是当地最珍贵的食材。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）