【飠毕飠罗（毕罗）】

是外来食物，源自波斯（[-]就是唐朝人对波斯语pilow的音译），外边有皮儿，里面有馅儿，跟包子有些像。但包子是圆的，而[-]是扁的，所以它是一种馅饼。这种馅饼跟其他馅饼的区别在于，它既可以用面做皮儿，也能用粉皮做皮儿，包馅儿的时候还必须用到碗–把皮儿铺到碗里，然后放馅儿，封口，拿出来拍扁，油炸或者蒸煮。最特别的是，[-]的馅儿里还要放很多蒜末，前面两则故事里都提到了这一点。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）