【换盏】

“换盏”不是指互相敬酒的人互换酒杯，而是指“洗爵”，清洗酒器，使之洁净。《仪礼·乡饮酒礼》载，宾主相见、答拜之后，“主人坐取爵于篚，降洗”。“篚”是圆形的盛物竹器。主人坐下，从篚中取出酒爵，下堂洗爵。“主人坐取爵，兴，适洗，南面坐，奠爵于篚下，盥洗。”宾辞让之后，主人坐下，拿起酒爵，站起身，到盛水的器皿跟前，面朝南坐下，把酒爵放置在篚下，然后盥手洗爵。这时，宾要辞谢。洗爵完毕，主人把洗干净的酒爵放在篚中，揖让一番之后，再从篚中取出干净的酒爵“献宾”。宾饮尽之后，也要下堂洗爵，一切礼仪比同主人，然后再从篚中取出干净的酒爵“酢主人”。主人“酬宾”的程序也一样。此后每一次饮酒完毕都要清洗酒器，因为每次使用的都是洗干净之后的酒器，故称“换”。而所谓“推杯换盏”，最初“推”的和“换”的当然都是最古老的爵、觯等酒器，“杯”和“盏”是后起字，乃是后世最常用的饮酒之器，于是后人就将献、酢、酬的礼仪精练地总结为“推杯”，将洗爵的程序精练地总结为“换盏”，此之谓“推杯换盏”。今人早已不知古礼，妄自臆测，甚至有人解释为升官之后以盏换杯，因此以“推杯换盏”借指升官，真乃无知者无畏，让人笑掉大牙！（许晖《100个汉字中的古代风俗史》）