【炸大】

鲁迅《华盖集续编及续编的续编·不是信》：“到外国去炸大过一回……”炸（zhá），油炸。周作人《雨天的书·喝茶》：“我家距三脚桥有步行两小时的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。”炸又写作“煠”。孙伯龙《通俗常言疏证》：“油煠鬼儿。国文教科书有油炸鬼三字，按字典无煠、烩二字，然元人杂剧有‘炮声如雷炸’语，‘炸’音‘诈’，字典遗之耳。教科书读‘炸’为‘闸’，非也，‘煠’乃音‘闸’耳。”《梦笔生花》杭州俗语杂对：“油煠鬼、火烧儿。”又元张国宾《大闹相国寺》一剧中说：“那边卖的油煠骨朵儿，你买些来我吃。”根据考查，骨与鬼只是一声之转，现在叫油煠鬼儿的就是。（孙旭升《越中乡音漫录》）