【水角子】

茹三樵《越谚释》卷上：“角：粉米麦作小饼，置菜馅其中，裹之，捏作三角形，谓之角子，水之，谓之水角子，而北音无入，呼角如饺音，俗因名之为饺子。其实饺之为饺字，书注为饴，与角子之角，盖风马牛也。两饼相合，俗又谓之合子。”（孙旭升《越中乡音漫录》）